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童年回憶之美味蝦片，沒想到做法如此簡單，實現蝦片自由不是夢

1、將材料準備好，放置桌板上后，在鍋內倒入適量食用油，油量的多少根據家里器皿的容量，但一定要保證可以淹沒放入的蝦片數量，大火燒油，當發現油產生密集氣泡的時候快速放入蝦片，數量最好在10個以內。此時，你會發現，放入的蝦片會有一個迅速膨脹開花的小過程。 2、享受這個過程的同時，要用快速翻動鍋內蝦片。當鍋內蝦片全部膨脹開來的時候，在轉入小火的同時，快速撈出蝦片進行放置。 3、就是蝦片的控油處理，一般情況，我們都可以把撈出的蝦片扣著放。但是若此方法不能實現控油最大化，我們也可以逐個撈出，用吸油紙進行控油處理。此時切勿關火，否則油會再次進入蝦片。 4、一篇最有童年回憶的美味蝦片就做好啦.

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蝦片！又香又脆，每口都能嘗到蝦肉鮮香～

1）蝦片好吃的秘訣就是煮的透、切的薄、干得透 2）鹽和胡椒粉可以多加一些，因為反復煮制過程中會流失一部分鹽分 3）木薯淀粉做的蝦片最酥，玉米淀粉其次，土豆淀粉和紅薯淀粉不適合做蝦片

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炸蝦片，鮮香酥脆，簡單又美味

第1步、炸鍋中放油燒至八成熱，抓幾片蝦片投入油鍋中。第2步、蝦片投入后立即浮上來。第3步、像花開一樣迅速漲開。第4步、用漏勺稍微撥動一下，讓蝦片受熱均勻。第5步、等蝦片完全漲開，大概6秒鐘左右時間即可撈出。第6步、瀝干油份。第7步、香脆的蝦片就炸好了。

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發布時間：2017-11-17 00:00:00

童年回憶之美味蝦片，沒想到做法如此簡單，實現蝦片自由不是夢

蝦片！又香又脆，每口都能嘗到蝦肉鮮香～

炸蝦片，鮮香酥脆，簡單又美味

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童年回憶之美味蝦片，沒想到做法如此簡單，實現蝦片自由不是夢

蝦片！又香又脆，每口都能嘗到蝦肉鮮香～

炸蝦片，鮮香酥脆，簡單又美味